綠茶餅這道抹茶點心，在制作過程中進行了細微的改良，大大減少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由優質新鮮綠茶經過蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫干燥→抹茶一系列繁復工藝制作而成，充分保留了茶葉中的活性成份。